30 de octubre de 2011

Tarta cementerio

Una sencilla propuesta para una fiesta terrorífica.
El bizcocho lo he sacado de la página de pepinho, para los que no la conozcáis pasaros por ella porque tiene recetas realmente maravillosas.
Aunque veréis que es muy oscura no es empalagosa y el sabor a chocolate no es muy fuerte.
Os copio la receta tal cual está en su blog.



Ingredientes

250 gr. de harina con levadura
Una pizca de sal
½ cucharilla de bicarbonato sódico
3 cucharadas soperas (colmadas y generosas) de cacao puro en polvo
300 gr. de azúcar polvo
2 huevos batidos
1 cucharilla de extracto de vainilla
250 gr. de mantequilla
175 ml de Coca Cola
250 ml de leche entera

Precalentamos el horno a 180º C. Engrasamos y enharinamos un molde de unos 23 o 24 cm. de diámetro. (Yo he usado uno rectangular).

Tamizamos la harina en un cuenco grande (o muy grande). Añadimos el bicarbonato, el cacao en polvo, una pizca de sal (realza el sabor del chocolate) y el azúcar glasé. Mezclamos bien hasta que esté repartido de modo más o menos uniforme.

Batimos los huevos con la vainilla y los añadimos. Mientras tanto, derretimos la mantequilla en un cazo a fuego suave y sin dejar que hierva. Añadimos la Coca-Cola a la mantequilla, removiendo para que se mezcle bien. Echamos la leche y retiramos del fuego.


Rápidamente vertemos los líquidos sobre la mezcla de la harina, removiendo a medida que lo añadimos. Con ayuda de una espátula, mezclamos con cuidado hasta que no queden grumos y la masa (fluida) esté homogénea.


 Echamos sobre el molde e introducimos en el horno precalentado a 180º C durante unos 40-60 min., hasta que al insertar un palillo no se pegue nada. En el último cuarto de la cocción podemos bajar algo la temperatura para que se haga por dentro.

Una vez cocinado, abrimos el horno, lo dejamos unos minutos con el horno abierto y lo retiramos para dejarlo enfriar en el molde, por lo menos durante unos 20 minutos.



Los esqueletos están hechos de chocolate blanco en un molde.
Los moldes para chocolate son muy sencillos de utilizar y nos dan unos estupendos resultados.

4 comentarios:

  1. Me encanta la pag de Pepinho y tu tarta cementerio también......
    Un besito

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  2. Muchas gracias viniendo de ti es un orgullo.
    Tienes un blog precioso.

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  3. Qué pasada de tarta!!! me gusta mucho el resultado de los moldes de chocolate!

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  4. Gracias Mª Jose y bienvenida. La verdad es que los moldes son una chulada y aptos para todos. Anímate a probarlos quedan genial.

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