6 de febrero de 2012

Ensalada canonigos y granada



Una receta rica y con pocas calorías. Justo lo que se necesita después de la época de excesos que hemos tenido.
Ingredientes
1 bolsa de canónigos
1 granada
3 zanahorias
1 cucharadita de menta picada
4 o 5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
El zumo de medio limón
Sal y pimienta



Desgranamos la granada y hacemos tiras de zanahoria con ayuda de un pelador
En una ensaladera colocamos los canónigos, las pepitas de granada, las zanahorias y la menta.
En un cuenco mezclamos el aceite, el vinagre, el zumo de limón, salpimentamos y emulsionamos todos los ingredientes.
Regamos la ensalada con el aliño y a disfrutar.

3 comentarios:

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    Rakel

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    http://lawebcinera.es

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