Merluza en salsa verde

Hoy una receta para la olla programable Newcook.

Ingredientes:

2 filetes merluza

Almejas 

150 gr de gambas 

Mejillones 

1 cebolla

2 o 3 dientes de ajo

Un buen puñado de perejil 

Coñac

Aceite

Sal y pimienta

Picamos la cebolla finita y la pochamos con un chorro de aceite en menú pastel. Agregamos los ajos muy picados y rehogamos un poco más.

Añadimos las almejas, el perejil picado y un chorrito de coñac (o vino blanco) y dejamos que se evapore el alcohol.  Añadimos la merluza, las gambas, los mejillones y salpimentamos.
Programamos menú pescado durante 6 minutos.

Champiñones gratinados

De nuevo una receta de Jamie Oliver, ideal como aperitivo, tapa o guarnición.

Ingredientes

Champiñones portobello

Un diente de ajo

Sal y pimienta 

Chile (opcional también se puede sustituir por un poco de cayena) 

Aceite de oliva

Zumo de limón

Perejil picado.

Cheddar ( o un queso que os guste, yo he usado Emmental)

Precalentar el horno en posición grill 220ºC.

Limpiar y pelar (opcional) los champiñones y poner en una fuente de horno.

Picar el ajo y el perejil y mezclar con la sal, el chile picado, el aceite y unas gotas de zumo de limón.

Restregar los champiñones con la mezcla y sazonar.

Echar un chorro de aceite por encima y unos trocitos de Cheddar. Hornear unos 20 minutos.

Se le puede añadir también unos trozos de Bacon.

Tarta de chocolate blanco II

Como la primera tuvo éxito mi suegra me encargo que se la hiciera para su cumple. La receta es la misma pero esta vez fui haciendo fotos de los pasos.

En esta ocasión sustituí los adornos de chocolate por fondant de chocolate para que no se deshiciera.

 

  

Patatas con ajo y tomillo

Esta receta también la he sacado del programa 30 minutos con Jamie. El las hizo con romero pero como no tenía lo sustituí por tomillo y están riquísimas.

Ingredientes

250 g de patatas pequeñas.

Una cabeza de ajo

Sal

Pimienta

Tomillo (o romero)

Un chorrito de zumo de limón

Poner las patatas en una sartén. Si son unas más grandes que otras las partiremos para que todas tengan el mismo tamaño aproximadamente. Agregar los ajos sin pelar, salpimentar y cubrir con agua. Dejar que hiervan hasta que estén tiernas (dependerá del tamaño de las patatas).

Colar y aplastar ligeramente las patatas. Volver a poner al fuego con un chorro de aceite de oliva. Apartar dos ajos y aplastarlos con un tenedor. Mezclar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva y agregar a las patatas. Por ultimo añadiremos el tomillo y cuando estén doradas y vayamos a retirarlas del fuego añadimos el zumo de limón.